На старте предприниматель часто начинает с вопроса: что открыть — самозанятость, ИП или ООО? Но это уже второй вопрос.
Первый — как будет устроен сам бизнес. Будут ли сотрудники? Партнёры? Корпоративные заказчики? Какие риски возникают? Нужны ли инвестиции? Как будут выводиться деньги и кто принимает обязательства перед клиентом?
После этого юридическая форма становится следствием модели, а не заменой бизнес-проектированию.
Самая простая конструкция может быть правильной для одного бизнеса и опасной для другого. И наоборот: более сложная форма не делает компанию автоматически зрелой.
Поэтому я бы не выбирал статус по принципу «пока маленький — так, потом серьёзнее». Сначала опишите экономику, риски и участников. А уже затем вместе с бухгалтером или юристом выбирайте оболочку, которая этому соответствует.